catalogo della mostra a cura di Mina Novello
DocBi - Sapori Biellesi
Anno: 2001
Formato: cm 22x22, 36 pagine
€ 10.00

Una preziosa raccolta di 175 menu di Corte di casa Savoia dal 1852 al 1873 consente di ripercorrere un periodo fondamentale della storia d'Italia denso di avvenimenti straordinari che sono qui letti attraverso i menu dei pranzi allestiti anche con le ricette di uno dei cuochi di Corte, il biellese Giovanni Vialardi.
Il percorso della mostra si conclude con il menu del 1880 relativo alla visita a Biella di re Umberto I.